Restauranten har idyllisk beliggenhet rett ved vannet på Bryggeslengen i Stavern. Her serveres italiensk inspirerte retter som antipasti, pasta, salat, sjømat og kjøtt.
Stavissimo er en trattoria, det vil si at man trenger ikke spise en 3-retters meny. Det går helt fint å bare komme innom for en rett eller dele en forrett og nyte noe kaldt i glasset.
Kjøkkenet stenger 2 timer før stengetid.