Roa Mikrobakeri

Roa Mikrobakeri holder til i andre etasje på Søndersrød Tunet i Helgeroa. Det familiedrevne bakeriet lager surdeigsbrød, søt gjærbakst og kaker med fokus på tradisjonelt håndverk, lang hevetid og steinmalt mel fra lokale møller. Her formes brødene for hånd og får god tid til å utvikle smak og konsistens.

Brød og søt bakst
Bakeriet tilbyr surdeigsbrød med saftig krumme og sprø skorpe, i tillegg til kanelboller, kardemommesnurrer og andre søte bakevarer. Utvalget varierer, og baksten lages i små mengder.
Roa Mikrobakeri tilbyr også kaker til ulike anledninger og glutenfrie alternativer som kan bestilles etter avtale.

Lokalt håndverk
Bak bakeriet står Stian og Anne Marie Sletsjø, som legger vekt på gode råvarer og tradisjonelle bakemetoder. Melet kommer blant annet fra Kvelde Mølle, og surdeigsbrødene får heve langsomt før de stekes.
Ved inngangen til bakeriet settes det også ut en hylle med overskuddsbakst når det er varer igjen. Her kan du betale med Vipps.

Åpningstider og bestilling
Roa Mikrobakeri har åpningstider som oppdateres ukentlig. Brød, søtbakst og kaker kan bestilles ved å kontakte bakeriet.

Følg Roa Mikrobakeri på Instagram for gjeldende åpningstider, dagens utvalg og ukens spesialiteter.